Une table pour faire des barbecues, dans le style traditionnel de l’IRORI

L’irori c’est le foyer traditionnel japonais, l’endroit auprès duquel on cuisine et l’on se réchauffe.

C’est souvent une cavité dans le plancher; emplie à moitié de cendres et où l’on mantiend un petit feu.

On peut y faire cuire des poissons ou mijoter de grosses marmites pleines de mystère.

Il y a cette excellente vidéo sur youtube qui montre un irori et donne une idée de tout l’art de vivre raffiné qui gravite autour.

Edo Style Hibachi and fire tools – Japanese Charcoal Barbeque & Tea – YouTube

Ca fait pas mal de temps que je réfléchis à améliorer notre installation pour les barbecues dans le jardin.

Un bon barbecue permet de retrouver notre carnivorité…

Et l’idée vient de faire une petite table qui ressemble (un peu) à l’irori traditionnel mais que je pourrais laisser dans le jardin: combiner l’idée de l’irori avec celle du barbecue.

Ca consiste à faire un grand cadre en bois dont le fond est perforé pour laisser s’écouler la pluie. Sur ce fond perforé je poserai des briques sur lesquelles je pourrai faire un petit feu et faire cuire des trucs; comme dans un vrai irori. J’y laisserai la cendre pour protéger les briques et tout.

Un irori extérieur quoi …

Voici l’idée:

La pièce maitresse dans tout cela c est la grille métallique. Le truc fait 6 mm d’épaisseur. Faut du costaud pour tenir toutes les briques. Cette grille doit venir d’une pièce d’échafaudage ?

Ensuite pour le bois je pioche dans ma réserve de planches. Ce sont des planches des cryptomères que nous avons coupés dans notre montagne il y a quelques années déjà. C’était en 2016.

Je prends une planche de 4 mètres. Plus de 4cm d’épaisseur.

La planche et la grille qui vont devenir les meilleures amies du monde …

Faut commencer par une ligne droite, avec le sumitsubo.

Le cryptomère est un bois tendre (je suis sûr qu’il y a un adjectif plus adapté pour ça) et la scie circulaire n’en fait qu’une bouchée; les doigts dans le nez.

Ca donnera donc un truc comme ça:

Je laisse dépasser les planches dans la longueur. Ca facilitera le transport de la table, si on doit la porter à deux par exemple.

Pour fixer la grille je vais faire des rainures dans les planches, avec une défonceuse. Cela tiendra la grille sur les quatre côtés. Il y aura un certain poids avec toutes les briques donc faut du costaud.

Regardez comment la grille sera bien fixée au cadre. Magnifique !

Voilà le tout assemblé. J’ajoute quatre pieds ; la table est alors à 40 cm de hauteur. Pour les pieds j’utilise du cyprès; récupéré dans de vielles palettes.

Je coupe les pieds avec un angle de 45 degrés pour faciliter le ruissellement de l’eau de pluie. Faut que l’eau s’écoule et éviter toute accumulation.

Bon ben faut aller chercher des briques. Je pars en acheter à la ville voisine et pourquoi pas acheter de la viande de poulet pendant que j’y suis. Ah oui au Japon les commerces sont ouverts le week end, même le dimanche. (ne le dites pas à la CGT)

Voilà; L’irori est prêt. Les briques sont simplement posées. On peut les retirer à n’importe quel moment. C’est un point important car la table est vraiment lourde avec les briques. On sera sans doute amené à la déplacer.

Prêt au décollage! Allumez les boosters ? non pas encore ! Je change de T shirt car il fait bien chaud et je vais aller récolter un rang de pommes de terre.

Un peu plus tard dans la journée on procède à la mise à feu.

Je brûle les chute de bois. A noter l’outil traditionnel ‘nata’ très utile pour fendre des petits morceaux de bois.

A noter aussi; par terre; l’étui de l’outil fait dans un ancien tuyau d’incendie.

Cette fois ci je fais un feu côté gauche et un peu plus tard je mettrai les braises sous les morceaux de poulet, à droite.

Ca marche très bien. Faut dire que l’air passe par dessus, à travers la grille et dans les petits espaces entre les briques.

Par contre il me faut un truc pour rehausser les brochettes avec le poulet.

Dans ces moments critiques il est toujours bon de pouvoir faire appel à une brouette tricolore !

C’est vraiment chouette car on fait tout le travail tranquille sur le banc. La prochaine fois on invitera des voisins, un banc de chaque côté. Je ferai le feu pour préparer les braises ailleurs, et toute la table pourra être utilisé pour cuire de la barbaque.

Une voisine sans doute attirée par la fumée vient me voir. Je lui dit que je cuits des brochettes de ragondin: elle me lance un drôle de regard.

Bon ben … on a tout mangé!

Minou a bien aimé le poulet aussi ….

9 Commentaires

  1. janusdot57

    Bonjour.
    Bravo pour cette idée et ce barbecue !
    Malgré ce que dit Pierre Pauzon, au sujet du « barbeuc » en bois et idée de ouf, ça ne fait rien..
    En tout cas chapeau pour cette idée comme astuce pour insérer et placer la grille, tout comme pour les briques réfractaires, je suppose.
    Le barbecue et les grillades sont de mise pour l’été, même si pas..en permanence.
    Le « sumitsubo » pour le traçage fin et précis..
    L’irori terminé et prêt a de la gueule, comme on dit.
    Pour..
    A noter l’outil traditionnel ‘nata’ très utile pour fendre des petits morceaux de bois.
    Je remarque pour votre outil ancien récupéré et entretenu, qu’il tient son rôle avec aisance, tout comme l’étui improvisé avec la récupération de ce morceau d’ancien tuyau incendie..
    Et sinon pour rehausser les piques de brochettes, pourquoi ne pas mettre un rang de demi-brique en plus..
    (quitte à les sceller, avec un lien de mortier chaux, ou propre et spécifique pour briques réfractaires, pour que celles-ci ne bougent pas, ni ne tremblotent..)
    La brouette « tricolore » pour un usage adapté et approprié en la circonstance, quoi de plus normal..
    (je fais de même parfois..)
    [J’utilise un charbon de bois qualifié.. »Restaurant » et pour restaurateurs (et qui n’est pas cher, de plus..et avec de bons et gros morceaux et qui durent..), et pas simple et épuré, et sinon, très souvent encore, du bois de hêtre bien sec et meilleur..]
    Pour les piques, et qui me semblent adaptées et bien faites, on peut en faire d’un diamètre un tout petit peu plus gros et d’une longueur quelque peu plus conséquente, en fonction..
    Vous avez entièrement raison pour..
    C’est vraiment chouette car on fait tout le travail tranquille sur le banc. La prochaine fois on invitera des voisins, un banc de chaque côté. Je ferai le feu pour préparer les braises ailleurs, et toute la table pourra être utilisé pour cuire de la barbaque.
    Nous faisons souvent pareil, en dehors des repas pris en famille et comité restreint, il nous arrive d’inviter des amis et autre pour partager un barbecue, le samedi ou encore dimanche, et même finir ensemble la soirée autour d’une soirée improvisée pizzas et tartes flambées faites maison..
    (Le partage et la convivialité..rien de tel !..)
    Avec un banc de part et d’autre de votre « irori » ce sera super !
    Bonne journée, bonne semaine, à plus..Denis.

    P.S.: toujours et en parlant de la « fibre »..on ne ris toujours pas..merci.
    Nous n’avions plus de téléphone fixe avec internet, malgré cette intervention du mardi 22 en « live », et comme dit..48 heures après..
    Aussi j’ai téléphoné à mon « F.A.I. » cet après-midi (lundi 28..) vers 17h0..
    Malgré x..tentatives et essais en connexion comme reconnaissance, force a été de constater que c’est la « Livebox (Livebox 4) quia ou aurait un problème..
    Donc, pour ce faire, pas de problème, on me l’a change, contre une Livebox plus récente, à savoir la Livebox 5 (sortie début octobre 2019..je crois..), et bien meilleure (apparemment..), et avec un débit de..2 Gigabits assuré..
    Poue cette « Livebox 5 »..
    https://boutique.orange.fr/informations/livebox-5/
    Nouvelle Livebox 5
    Plus de confort quand toute la famille est connectée.

    Installer la Livebox 5 avec la Fibre d’Orange

    Livebox 5 : Tout savoir sur la nouvelle box Fibre d’Orange
    Le lien ci-dessous avec une présentation très bien faite.

    Présentation Livebox 5 Orange
    Pour le lien ci-dessous..
    https://www.quechoisir.org/actualite-livebox-5-d-orange-peu-de-changement-si-ce-n-est-le-prix-n71667/
    Livebox 5 d’Orange Peu de changement, si ce n’est le prix..
    Pour cette comparaison..ça, c’était avant (octobre 2019..), et ça a bien changé et évolué depuis..
    Donc, ce mercredi, j’au rai la nouvelle « Livebox5 », et le lendemain, jeudi matin, je serais à nouveau en contact direct et en « live » avec la même personne pour le contrôle et test après l’instal..

  2. janusdot57

    Bonjour.
    Comme dit pour cette situation, en parlant de la fibre, et surtout « Livebox » et connexion en téléphonie..
    Hier, en début d’après-midi(entre 13h30 et 14h00..), j’ai été récupéré la nouvelle Livebox (Livebox 5..) auprès d’un point relais dans une localité située à côté..
    En rentrant, j’ai branché la nouvelle « Livebox » et connecté le reste avec..
    J’avais, bien-sûr, la connexion avec la fibre (à partir de la prise murale installée), la connexion « internet », la connexion avec le décodeur (et démodulateur) pour la t;v; et les chaînes d’Orange, mais..toujours pas de..téléphone fixe, en mode « mobile » avec internet..
    (Je n’avais plus qu’à attendre l’intervention en live direct prévue ce jour, jeudi matin, entre 9h30 et 10h30..)
    Ce matin, je m’étais absenté, un court instant, pour me rendre à la boulangerie et récupérer le pain..
    Mal m’en a pris (si je puis dire..), car, durant cette absence, comme par hasard, l’intervenant du F.A.I. m’avait appelé; à peine deux minutes avant que je ne rentre (9h37 !..), et j’avais laissé mon tél.portable à la maison..
    Donc, aussitôt rentré et constaté cela, je me suis empressé de rappeler..
    Fort heureusement, j’ai, de suite, eu quelqu’un (personne physique et pas..répondeur..), auprès de qui j’ai raconté cela, pour avoir manqué de peu cet appel, tout en m’excusant, par politesse.
    Aussitôt après,cet intervenant (une femme) s’est occupé de mon problème, en tentant d’y remédier, et..en y remédiant presque aussitôt..Wouhaou !..j’étais surpris !
    Il ne lui a fallu que 3 minutes, à peine, pour résoudre le problème, et qui, en fin de compte, relevait d’un paramétrage, auquel je ne peux accéder, même sur ma page perso en accueil, comme compte..
    J’étais enfin heureux, pour ne pas dire..presque aux anges (pour la comparaison), par rapport à cette situation inexplicable et du fait de ne plus avoir eu de téléphone fixe depuis bien 15 jours..Happy End !
    Pour la comparaison concernant mes deux téléphones fixes avec embase..

    Philips XL4902S/fr 2 Téléphones Fixe sans Fil duo avec Haut-parleur, Amplification du Son, Larges Touches, Compatible Appareil auditif, Argent..
    (La veille au soir, hier, j’ai même été sur un tas de sites et forums concernant ce genre de panne en anecdote, et pour la comparaison. Il y avait un tas de gens qui se plaignaient, à juste titre, en comparaison de leurs situations d’avant, et avec la Livebox 3 blanche et où il n’avaient aucun problème, sauf, depuis la Livebox 4, surtout, et Livebox 5 aussi, peu après début octobre 2019, donc juste peu après la sortie de cette nouvelle Livebox 5..Il y a eu des personnes qui ont du changer bien trois à quatre fois de téléphone et modèle, au bout du compte..pour rien..et d’autres qui après avoir envoyé des messages pour signaler leurs pannes et constat, et qui se sont fait vertement rhabillé, pour ne pas dire..envoyer paître, voir traiter de moins que rien et d’ignares..de l’incroyable !..)
    Donc, par rapport à tout ça, je ne me plains pas, sachant que je garde mon système en place avec deux téléphones fixes, en version mobile et avec embase, tout comme modèles de téléphone, pas dépassés ni obsolètes, et de plus très confortable, que ce soit le clavier et les touches comme l’écran de bonne taille et très visuel, et tout le reste..renvoi d’appel..blocage en démarchage..répertoire, etc..pas rien.
    Voilà pour cette petite anecdote qui vient de s’achever, de plus, sur une note positive..ne nous plaignons pas.
    Bonne soirée à vous et sinon fin de soirée, à plus..Denis.

    P.S.: Pour la Livebox 5..
    https://assistance.orange.fr/livebox-modem/toutes-les-livebox-et-modems/installer-et-utiliser/brancher-ou-debrancher-votre-livebox-modem/livebox-5-installer-premiere-installation-_286743-827392
    Livebox 5: installer, première installation..instalaltion directe à la fibre.
    https://www.livebox-mag.fr/box/orange-vous-explique-en-video-linstallation-de-la-livebox-5/
    Livebox 5.
    La correspondance avec le manuel de la Livebox livrée..

    Cliquer pour accéder à 827753_21161607_2_Guide_Livebox5_Ed1.2a.pdf


    Guide d’installation Livebox 5.
    Le téléphone filaire avec internet.
    https://assistance.orange.fr/telephone/telephone-par-internet/toutes-les-livebox/depanner/probleme-de-communications/pas-de-tonalite/telephone-par-internet-verifier-les-branchements-avec-votre-livebox-5_295048-835596
    Branchement d’un téléphone filaire.
    https://assistancepro.orange.fr/ligne_fixe/ligne_fixe_voip/installer_utiliser/associer_le_telephone_a_la_livebox/telephone_hd__associer_a_la_livebox_-314309
    Téléphone HD : associer à la Livebox 5.
    Un téléphone qui était intéressant..
    (Mais je préfère cependant les nôtres, et de loin..)
    Le téléphone HD M55.
    https://boutiquepro.orange.fr/equipements-telephone-hd-m55-pour-livebox-pro.html
    Téléphone fixe HD M55

    Cliquer pour accéder à 78632_3568940_3_orange_m55_hd_guide_utilisateur.pdf


    M55 HD – Manuel Utilisateur.
    https://assistance.orange.fr/equipement/telephone-voip/orange-m55
    Fiche technique Orange – M55.
    Le téléphone HD M55 est conçu exclusivement pour la téléphonie par internet avec la Livebox 4 ou la Livebox Play, il bénéficie de la dernière technologie (CAT-iq 2.0) pour vous proposer une expérience optimum.
    Les mauvais gag..
    Plus de deuxième téléphone avec la Livebox..
    https://communaute.orange.fr/t5/mon-t%C3%A9l%C3%A9phone-par-internet-et/Plus-de-deuxi%C3%A8me-t%C3%A9l%C3%A9phone-sur-livebox/td-p/298889/page/2
    Plus de deuxième téléphone sur Livebox..
    Suite mauvais gag..
    https://communaute.orange.fr/t5/mon-t%C3%A9l%C3%A9phone-par-internet-et/Plus-de-deuxi%C3%A8me-t%C3%A9l%C3%A9phone-sur-livebox/td-p/298889
    Plus de deuxième téléphone sur Livebox..
    https://communaute.orange.fr/t5/Livebox-5/T%C3%A9l%C3%A9phone-HD-Allure-Solo-sur-Livebox-5-Association-impossible/td-p/2084856
    Téléphone HD Allure Solo sur Livebox 5 – Association impossible.
    https://assistance.orange.fr/telephone/telephone-par-internet/toutes-les-livebox/installer-et-utiliser/associer-le-telephone-a-la-livebox/telephone-par-internet-les-telephones-compatibles_21071-21520#onglet1
    Téléphone par internet : les téléphones compatibles
    5/01/2020.
    https://communaute.orange.fr/t5/Livebox-5/t%C3%A9l%C3%A9phone-fixe-compatible-avec-livebox-5/td-p/2062049
    téléphone fixe compatible avec livebox 5?
    Une présentation très intéressante !..
    lundi 28 septembre 2020.
    https://coudouliere.blogspot.com/2020/09/le-tout-wifi-avec-orange.html
    Le tout wifi avec Orange
    Pour la Livebox 4 que j’avais juste avant et pour la comparaison et le vécu..
    La fibre – info.
    https://lafibre.info/remplacer-livebox/fibre-2g-600mo-livebox-45ont-ou-pas-pfsence/
    Fibre 2G 600Mo LIVEBOX 4/5/ONT ou pas ? pfSence
    Début octobre 2019..
    https://www.macg.co/ailleurs/2019/10/la-livebox-5-pousse-jusqua-2-gbits-mais-passe-cote-du-wi-fi-6-108907
    La Livebox 5 pousse jusqu’à 2 Gbit/s, mais passe à côté du Wi-Fi 6.
    https://www.tomsguide.fr/orange-livebox-v5-photos-demontage-box-internet/
    Livebox 5 : on a (déjà) démonté la box recyclée d’Orange
    Pour la Livebox 4 que j’avais juste avant et pour la comparaison et le vécu..
    Avant 2019..entre 2015 et 2016..
    https://www.macg.co/ailleurs/2016/07/orange-mais-ou-est-passe-ladaptateur-fibre-de-la-livebox-4-maj-94893
    Orange : mais où est passé l’adaptateur Fibre de la Livebox 4 ? [màj].

  3. janusdot57

    Bonjour.
    Je viens d’apprendre il y a à peine dix minutes qu’il y avait eu de fortes pluies diluviennes qui ont entraînées des glissements de terrain et coulées de boue dans la région de Tokyo, et notamment à Atami.
    J’ai été horrifié en voyant les images à la télé, avec une vidéo prise en direct depuis un balcon en décalé.
    (Le japon connaît, habituellement, de fortes pluies durant le mois de juin et courant juillet, et qui occasionnent parfois des glissements de terrain tout comme coulées de boue..)
    https://fr.sputniknews.com/asie_pacifique/202107031045826729-glissements-de-terrain-au-japon-19-personnes-portees-disparues–videos/
    Glissements de terrain au Japon, 19 personnes portées disparues .
    https://www.fr24news.com/fr/a/2021/07/au-moins-19-personnes-portees-disparues-alors-quune-coulee-de-boue-a-louest-de-tokyo-frappe-des-maisons.html
    Au moins 19 personnes portées disparues alors q’une coulée de boue à l’ouest de Tokyo frappe des maisons..
    Voilà pour cette triste nouvelle et information..
    Bonne fin de journée à vous, bonne soirée tout comme fin de soirée, un très bon dimanche, portez-vous bien, à plus..Denis.

  4. Pingback: Upgrade du barbecue ‘irori’ | A la campagne au Japon
  5. janusdot57

    Re..
    Au regard de la fibre optique comme pour les différents branchements et connexion..
    Comme je l’ai fait remarquer pour une dame et sur un blog:
    Bonjour Madame.
    Je ne me mêle pas de ce qui ne me regarde pas..
    Pour ce qui est de « canalblog », je n’ai jamais eu de problème jusque-là, mis à part le fait de ces périodes en maintenance (durant la nuit, en général..), sans plus.
    (je suis également sur « WordPress.com », et qui est plus rapide, vivace, instantané, en temps réel..comme pour tout..)
    Le gros problème souvent, et pas le seul, c’est surtout son mode de connexion, que ce soit en mode « A.D.S.L. » ou encore « Fibre » (à présent), comme taux de transfert et débit (tant pour les « flux » montants que descendants..).
    Il ne faut pas oublier les câbles, pour la connexion, longueur et qualité surtout..câble « Ethernet » de type RJ45, mais surtout la catégorie !
    Il faut un câble de catégorie, au moins.6 (marqué sur le câble..Cat.6), et sinon plus, car autrement, on a des pertes réelles tant en confort que qualité !
    Pour exemple, et sans dévoiler pour autant de secrets d’Etat ou encore de polichinelles, il faut savoir qu’un câble ethernet de Cat.8 (pas n’importe lequel non plus..) permet un taux de transfert en vitesse jusqu’à 40 Gigabit, ce qui n’est pas rien !
    Descriptions et détails:
    Le câble RJ45 CAT8 7.50m* S/FTP (double blindage) répond aux normes les plus exigeantes.
    Ce câble réseau double blindage est en catégorie 8 2000Mhz et est certifié en 40 gigabit
    *Je précise..que ce câble ait une longueur ou mesure 5m, 7,50m, 12m, 12,50m, 15M..
    Sa portée de transmission est de 30 mètres et sa puissance peut atteindre 2 Ghz, soit près de 4 fois la bande passante du câble réseau CAT 6a.
    Chaque cordon est testé et comporte une étiquette avec un numéro de série et le protocole de mesure.
    Ce cordon multibrin (souple) , est en AWG 24/7 et a une norme de câblage en ANSI/TIA 568B.
    Son diamètre extérieur est de 8.2mm et les conducteurs internes sont en 0.2mm.
    Mis à part cela, il y a encore un tas de gens (sans jamais me moquer..loin delà..) qui sont dans des déserts en connexion comme qualité, à travers toute la France, sans avoir besoin de revenir à cette formulation pour l’époque de ces zones appelées groupées ou dégroupées(ou encore zones « blanches »..), et avec également des risques de pertes en fonction de l’éloignement des boîtiers en raccordement, en voirie (style boîtier transformateur..), voilà tout.
    Pour l’ordinateur, c’est différent.
    Que l’on ait un P.C. fixe ou encore portable, pas besoin d’avoir le dernier cri, mais cependant pas un modèle obsolète ou complètement dépassé, surtout pour la version « Windows », sans oublier les composants, que ce soit la carte mère, carte graphique (aussi et surtout..pour l’affichage, la rapidité et le confort..), sans oublier le processeur et le chipset, plus..la mémoire..tout cela fait un bon (sans chercher une forme d’élitisme, loin delà..)ordinateur, ou..moyen, voir..moins bon.
    Voilà tout ce que je tenais à vous dire et pour apporter un éclairage sur des choses ordinaires que tout le monde ne voit pas de suite…
    Bonne soirée à vous, respectueusement..Denis.

    Je ne vais rien vous apprendre, mais pour ce qui est des câbles, et sinon de..ces câbles, bon nombre de gens ne sont pas toujours, ni forcément, bien informés, tant pour les risques de pertes liées à la catégorie, comme catégorie tout court, pour un réel confort en débit, transferts, et vitesse surtout…

    Bonne journée encore, tout comme semaine..Denis.

  6. Pingback: Hanakin avec la table ‘irori’ | A la campagne au Japon

Votre commentaire

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s