Hanakin avec la table ‘irori’

Cet été j’ai pris l’habitude de faire des petits barbecues dehors dans le jardin, avec la table ‘irori’.

J’y ai apporté quelques modifications comme lui ajouter des roulettes. Car lorsqu’il pleut je déplace la table et la pose à l’abri sous le azumaya ….

Je sens que faire un petit feu, ensuite allumer les charbons de bois et faire griller des choses dehors apporte beaucoup de satisfactions:

on prend le temps et se déconnecte des choses numériques.

on est dehors

et on mange des choses simples et bonnes.

Minou a tout de suite compris elle aussi. Si elle m’aperçoit le soir près de la table ‘irori’ elle vient tout de suite me voir et me fait pleins de petites amitiés car elle sait que … il va y avoir quelque chose à bouffer.

Si je grille du poisson il y a toujours quelque chose pour Minou et qui va lui plaire, si je grille des viandes je m’arrange pour prendre un peu de foie de volaille car elle aime beaucoup.

Intéressant de noter que notre autre chat Scotch n’est pas intéressé du tout par toutes mes grillades.

Dans le titre je mets hanakin. Hanakin désigne la soirée du vendredi. Pour les salariés c’est en général le début du week end. Si on est en ville on va alors boire des coups avec les amis et faire plusieurs bars et restos du style izakaya. Après cinq jours de travail, de stress; le salary man se libère et se laisse aller ! Il se prend des cuites !

Pour ici à la campagne c’est très différent car la tolérance d’alcool au volant est: nulle. Et puis en fait à la campagne on apprend à s’amuser tout seul!

Ici le feu est allumé. Je fais brûler des petits morceaux de pin car ça brûle tout de suite, ils servent à allumer les charbons de bois.

Le diner de ce vendredi soir, de ce hanakin, est très simple.

une canette de bière.

du poisson séché ‘shishamo’ ししゃも、柳葉魚 Il a en général été séché une journée avant d’être emballé et présenté en magasin.

des chikuwas (c’est fait avec une pate de poisson et a une forme cylindrique)

des languettes de fromage industriel entre deux fines couches de poisson. ce produit se nomme chitara チータラ est est la contraction de cheese (fromage) et tara (morue).

voilà c’est tout.

J’ai une petite invention avec le chikuwa, c’est que je s’insère dans le chikuwa qui est cylindrique un ou deux chitara.

la nature a horreur du vide …

on apprécie la simplicité de ce diner!

Avec tous ces barbecues je consomme pas mal de charbon de bois. C’est mon ami S qui fait ce charbon de bois dans son atelier avec du bois de sugi (cryptomère) de la vallée. C’est une chance. beaucoup du charbon de bois en vente dans les magasins est importé d’Indonésie ou du Vietnam … une véritable hérésie !!!

Lundi dernier je suis allé le voir et j’ai filmé comment il fait le charbon de bois. la vidéo est encore en montage mais je devrais la mettre sur youtube sous peu.

3 Commentaires

  1. Pingback: Faire du charbon de bois (vidéo) | A la campagne au Japon
  2. janusdot57

    Re..
    Vous avez eu bien raison de faire des barbecues pour cet été, dehors dans le jardin, et avec votre table « irori » !
    Je pense que les modifications apportées étaient les bienvenu, surtout pour ce rajout de roulettes, en cas de pluie inopinée.
    Le fait de faire un barbecue amène une ambiance et nous apporte beaucoup de satisfactions personnelles, mais également partagé.
    Le barbecue est un moment de détente et de « déconnection » totale..
    Le fait d’être simplement dehors, de profiter du temps, de l’instant présent, et très réjouissant, et amène une forme de sérénité.
    Les choses simples sont toujours les meilleures, quoi q’on dise, quoi que l’on pense..
    Le chat « Minou » n’est pas fou..hi..hi..hi..il attend sagement son tour..
    Pour sûr, si en plus, il y a du poisson..à plus forte raison, comme dirait « Minou ».
    (les animaux nous le rendent bien en retour)
    Chaque chat est différent, et pas que pour le caractère..
    Les salary-man et le weekend..
    Dans le titre je mets hanakin. Hanakin désigne la soirée du vendredi. Pour les salariés c’est en général le début du week end. Si on est en ville on va alors boire des coups avec les amis et faire plusieurs bars et restos du style izakaya. Après cinq jours de travail, de stress; le salary man se libère et se laisse aller ! Il se prend des cuites !
    C’est bien vu et de bon ton !
    A la campagne, pas besoin de « chichi »..
    Pour ici à la campagne c’est très différent car la tolérance d’alcool au volant est: nulle. Et puis en fait à la campagne on apprend à s’amuser tout seul!
    Rien de tel que les pommes de pin pour démarrer un feu de barbecue..
    Ici le feu est allumé. Je fais brûler des petits morceaux de pin car ça brûle tout de suite, ils servent à allumer les charbons de bois.
    Les pommes de pin contiennent de la térébinthe, ce qui actionne et active le feu, de ce fait, sans oublier l’air.
    Pas besoin d’un dîner trop lourd et encombrant pour l’estomac et la digestion ..
    Le diner de ce vendredi soir, de ce hanakin, est très simple.
    une canette de bière.
    du poisson séché ‘shishamo’ ししゃも、柳葉魚 Il a en général été séché une journée avant d’être emballé et présenté en magasin.
    des chikuwas (c’est fait avec une pate de poisson et a une forme cylindrique)
    des languettes de fromage industriel entre deux fines couches de poisson. ce produit se nomme chitara チータラ est est la contraction de cheese (fromage) et tara (morue).
    voilà c’est tout.
    Bien vu pour cette astuce !
    J’ai une petite invention avec le chikuwa, c’est que je s’insère dans le chikuwa qui est cylindrique un ou deux chitara.
    Effectivement, la nature a horreur du vide..
    la nature a horreur du vide …
    La.;simplicité, il n’y a que cela de vrai et d’authentique !
    on apprécie la simplicité de ce diner!
    Qui dit barbecue dit..forcément.;charbon de bois et donc.;consommation de charbon de bois avec aussi..
    Avec tous ces barbecues je consomme pas mal de charbon de bois. C’est mon ami S qui fait ce charbon de bois dans son atelier avec du bois de sugi (cryptomère) de la vallée. C’est une chance. beaucoup du charbon de bois en vente dans les magasins est importé d’Indonésie ou du Vietnam … une véritable hérésie !!!
    Votre amis S; le charpentier a bien raison de faire lui-même son charbon de bois !
    Lundi dernier je suis allé le voir et j’ai filmé comment il fait le charbon de bois. la vidéo est encore en montage mais je devrais la mettre sur youtube sous peu.
    Personnellement, j’ai enfin réussi à rentrer mon bois dernièrement, et juste après, j’ai coupé le bois et rangé et stocké en vue de l’hiver..
    Voir les deux liens ci-dessous, à la suite..
    http://janus157.canalblog.com/archives/2021/09/13/39132256.html#c89152583
    Le bois avance..mon bois de chauffage avec..Pause..
    http://janus157.canalblog.com/archives/2021/09/20/39141851.html#c89153297
    Mon bois de chauffage est coupé..rangé et stocké..l’hiver peut attendre..
    Voilà pour mes impressions, comme liens mis pour relater cela..
    Bonne journée à vous, un très bon weekend également, à plus..Denis.

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