Essayer un takikomigohan avec un dutch oven
Une autre vidéo youtube, encore, mais c’est les vacances et on en profite.
Cette fois je fais un takikomigohan. (炊き込みご飯） »cuire du riz mélangé à d’autres choses ».
En l’occurrence du poisson, des crevettes, de la seiche et des champignons.
Mon ami Sakichan et sa chienne Chacha étaient avec nous.
Article connexe en Japonais ici.
A la campagne au Japon 
Bon jour.
C’est chouette en somme ces repas faits dehors.
L’idée du Takikomigohan est fort intéressante.
Je ne connaissais c eplat que sur sa forme traditionnelle, au Japon..
Recette Takikomi gohan I Mixed rice I Japonaise Cuisine Paris04 l 炊き込みご飯
Bon, là c’est à Paris, pour la vidéo récupérée..
Comme votre ami Sakichan est là avec vous, une musique plus traditionnelle s’impose..
Jean-Pierre Rampal & Lily Laskine – Sakura: Japanese Melodies for Flute and Harp (1978) (Full Album)
Il y a également ceci:
Nanae Yoshimura – The Art of Koto Vol. 1 – 吉村七重
Nanae Yoshimura – The Art of Koto Vol. 2 – 吉村七重
Nanae Yoshimura & Kifu Mitsuhashi — The Art of the Koto, Vol. 3 : Works for Nijugen ( FULL ALBUM )
Nanae Yoshimura — The Art of the Koto, Vol. 4 Works by Miki and Yoshimatsu (Full Album)
Et pour la période Edo..
Japanese Music of the Edo Period
Voilà pour ça, en parlant d’accompagnement en musique tout en mangeant ou prenant son repas..
Très bonne journée à vous, à plus..Denis.
J’aime bien ce genre de recette que j’interprète comme des sortes de ragouts Japonais, cela cuit lentement tu peux travailler en même temps…un peut de saké de cuisine, un bon dashi, poisson, shiitaké, et hop délicieux. Merci
Shiitaké auvergnat….
https://france3-regions.francetvinfo.fr/auvergne-rhone-alpes/puy-de-dome/insolite-pres-de-clermont-ferrand-ils-cultivent-des-champignons-japonais-dans-des-caves-1981075.html